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      中國新特產何以圈粉全世界

      2025-02-20 17:37 來源:人民日報

        原標題:中國新特產何以圈粉全世界

        中國新特產何以圈粉全世界(評論員觀察)

        ——新春里的經濟新氣象③

        打開購物軟件,搜索“鵝肝”“魚子醬”,出人意料的是,這些傳統印象里的“洋玩意”,不少都標注“山東臨朐直發”“四川雅安優質產區”等。社交平臺上,還有一些熱度頗高的測評帖,細細對比山東和安徽的鵝肝哪個好吃,四川、浙江和湖北的魚子醬口味有何區別。

        不僅是鵝肝和魚子醬。威士忌、蔓越莓、油橄欖……很多原本產自域外的“舶來品”,已悄然在中國大地上生根發芽、茁壯成長,不僅拓寬了鄉村產業振興的賽道,也為中外消費者帶來了更多元的選擇,被網友稱為“中國新特產”。

        “新特產”的扎根、走俏,背后是消費大市場的蓬勃、升級,是中國產業體系的敏銳、靈活。規模化培育下,本土魚子醬、鵝肝、抹茶等食材價格優勢明顯。越來越多更具性價比的國產高端食材“飛入尋常百姓家”,助力深挖內需新潛力。消費新亮點,又吸引企業轉型升級,促進農業、食品工業品質化、品牌化發展。從這個角度看,“中國新特產”的成功,本質是市場需求與供給能力的精準匹配,是供給結構適應性和靈活性不斷提高的縮影。

        化“洋產品”為“新特產”,絕非“復制粘貼”,而要因地制宜。油橄欖原產于地中海沿岸,甘肅隴南在引種前,經過專家多次考察論證,結合當地氣候土壤條件,才成功為其找到適宜生長的“家”。在后續發展中,當地依靠農業科技不斷提升產品品質,最終獲得國際認可。從“水土不服”到“開花結果”,“中國新特產”的成長之路,折射“發展現代化大農業”的堅定步履。由此,更能深刻領悟“建設農業強國,必須依靠科技進步,讓科技為農業現代化插上騰飛的翅膀”。

        正是得益于科技賦能,“中國新特產”并非簡單“平替”,而是以“中國制造”的身份反向輸出、圈粉世界。貴州銅仁建設高標準抹茶原料基地,建成4條世界一流的抹茶精制生產線,產品出口海外40多個國家和地區,年產抹茶超1200噸。云南發展澳洲堅果產業,通過本土化改良,從最初僅有5株種苗,成長為全球最大產區,形成集研發、育苗、種植、收購、加工和銷售于一體的全產業鏈。從無到有,再到世界級規模,“中國新特產”是產業升級結出的碩果,背后是“積極構建現代農業產業體系、生產體系、經營體系”的強力支撐。

        “中國新特產”看起來是農業,實則“腳跨三界”,宜農宜工宜游。通過不斷壯大農業產業新版圖、開辟高附加值賽道,“新特產”鼓起了鄉親們的錢袋子。更進一步,蔓越莓啤酒、抹茶糍粑等“新吃法”花樣迭出,產業又延伸至工業、商業、旅游業。當江西金溪香料產業攜手“聞香之旅”,當云南孟連牛油果產業搭上土司宴、音樂節,農業便從單一生產向農文旅融合生態躍遷。“中國新特產”的繁榮,生動演繹了開放的中國如何將“外來品種”轉化為“本土優勢”、如何將發展短板鍛造為后發優勢,為中國經濟向上向好增添了底氣。

        “中國新特產”的故事,早已超越農業,超越國界。每隔4天,就有2噸云南藍莓空運阿聯酋迪拜;魚子醬從通關放行到端上海外餐桌,最短只需要3天,強大的物流體系助力中國農產品重新定義全球食品貿易格局。從新能源汽車、鋰電池、光伏產品等外貿“新三樣”,到網文、網劇、網游等文化出海“新三樣”,依托國內國際雙循環,內涵不斷豐富的“中國新特產”,正書寫中國經濟“于變局中開新局”的生動案例,以合作共贏造福全世界。

        當法國廚師團隊與中國企業交流鵝肝加工技術,當俄羅斯客戶說四川魚子醬讓他“回憶起了小時候伏爾加河畔的時光”,“中國新特產”正在成為跨文化對話的媒介。這種由國外供給激活國內需求,再以本土化產品反哺全球的模式,何嘗不是和羹之美、和合共生的時代新篇?

        以開放姿態吸納全球資源,以創新精神賦能本土產業,當“中國味道”與“世界餐桌”深度交織,我們看到的不僅是一個農業大國的轉型升級,更是一個文明古國在全球化時代的自信與包容。

        (本系列評論到此結束)

        周珊珊

        《人民日報》(2025年02月20日 第 05 版)

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