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      定西人的端午記憶

      23-06-21 09:09 來源:中國甘肅網-甘肅日報 編輯:張蘭琴

        艾草

        彩線

        文\劉居榮

        端午是定西人最重視的傳統三大節日之一,它和春節、中秋一樣,在定西人的生活中占有極其重要的地位。

        古人將端午又稱“端陽節”,定西人又稱之為“丹陽節”。定西有些地方在農歷五月有很多禁忌,如不修屋,不遷居,不糊窗,不給小孩剃頭,初一、初五兩天不得從井里汲水。很多地方也有采藥、沐浴、飲雄黃酒、掛艾草、綁五色絲線等驅邪之俗。

        端午節的當天,定西很多農戶第一件事就是清早在家里的門上插上柳條,趕上牛羊去占草山,婦女們要到田野里用露水洗手,尤其是在安定一帶,還要吃甜醅子、戴艾虎、抹雄黃,小孩的手腕腳腕上,也有綁上各色花線繩的講究。

        定西民間有吆上牛羊占草山的習俗,一般是娃娃們裝幾塊白面饃饃,手拿上羊鞭,吆上羊就出門了。放羊的地點就在大山上的幾塊固定地方。把羊群趕到寬闊的山坡后,由羊兒們自由挑選著去吃喜歡的嫩草,有畜草豐盛的寓意。

        婦女除了張羅美食以外,會到附近的地里用露水洗臉。據說用端午節這天清晨的露水洗臉,可以起到清心明目,醒腦提神的作用,既能讓皮膚白凈美麗,還有使頭發保持油黑發亮的特殊功效。

        小時候母親都會給我們的手腕腳腕綁上各種花線,老人說:到了夏天蛇出來了,綁了就會把蛇嚇跑,蛇就不敢纏到我們腿上,到了農歷六月六才會剪掉。中國古代崇尚五色,以五色為吉祥色。小的時候,五月五早上醒來的時候,都會發現媽媽已經給自己的手腕上綁上了一條紅紅綠綠的花線線。

        端午節定西的小孩喜愛佩戴艾虎香包,不但有避邪驅瘟之意,而且有襟頭點綴之風。定西香包是用各色絲線纏成的,有的用碎布縫成的,內裝香料,佩在胸前,香氣撲鼻。香包的樣式多樣,形態各異,色彩鮮艷,造型惟妙惟肖。據說戴上它,能“以毒攻毒”,消除疾病。老年人為了防病健身,一般喜歡戴梅花、菊花、娃娃抱公雞、雙蓮并蒂等形狀的,象征著鳥語花香,萬事如意,夫妻恩愛,家庭和睦。小孩喜歡的則是飛禽走獸類居多,如虎、豹子、猴子上高竿、斗雞趕兔等。

        甜醅是定西的特產,端午喜食。做甜醅時,先要挑選干凈飽滿的莜麥,反復揉搓,剔除細毛,再用清水淘洗幾遍,然后倒進鍋中加水,文火熬煮熟爛,濾掉水分裝盆,待溫度降至微溫,放入發酵的曲子。最后用一塊干凈的棉布捂嚴盆口,置于炕角,保持恒溫,經三四天的發酵,開封即可。家鄉有話:“甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗兩碗能開胃,三碗四碗頂頓飯”,真實地表達了人們對甜醅的喜愛?,F在無論在縣城的大街小巷還是村鎮集市上,隨處可見賣甜醅的小攤。一根扁擔兩只籮筐,臉盆里滿是白生生、蜜旺旺的甜醅。一碗下肚,甘甜如飴,滿嘴生津,倍覺神清氣爽,讓人受用無比。

        端午時節,天氣轉熱,吃上一口母親用蕎麥磨成的蕎糝漿水涼粉,瞬時給人一種清涼的慰藉,同時也起到了消暑的作用。定西人過端午節,吃粽子也是必不可少的。記憶中小時候,家里總會做大棗米飯來代替粽子,也很甜糯可口。

        端午節,定西還有一個最特別的習俗——給老丈人家追節。追節是民間專門用來傳遞結婚信息的一個禮儀。追節的習俗大致上可分為兩種,一是準女婿在重陽節日前一天向未來的老丈人家送節日禮物,女家作棗糕饋婿。二是出嫁女在端午節日前帶著綠豆糕、油糕等探望母親,節日當天,父母送粽子、油糕、黃瓜給婿家。

        又是一年端午到。但我最喜歡的,還是兒時記憶中的端午節。

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